可信的跨境冷冻食品进口安全管理平台
简介
应科院应用物联网 (IoT) 和基于分布式账本的区块链技术，结合智能合约来自动化流程，加强利益相关者之间的信任，并增强食品供应生态系统中的可见性、问责制和可追溯性。
完成研究日期
2021
商品化机会
知识产权授权模式；合作开发技术
解决方案
易腐食品在食品安全管理带来了挑战，而当前工作流程涉及许多人手操作和文书处理，没法监控运输途中的密封锁状态和温度合规性。
创新技术
- 可信文件和工作流程：利用分布式账本技术 (DLT) 的纪录文件和工作流程，实现所有签发文件和交收程序的可见性、问责制和可追溯性。而使用智慧合同可自动化监管流程。
- 可信的食物安全和质量保证：应用物联网 (IoT) 技术为冷冻食物运输全程提供合规监控，应用 e-Lock 增强过程的自动化、防篡改能力，以及远程监控和控制能力；通过 e-Logger 实现持续的合规温度、路径的跟踪。
- 可信的口岸进口管控：通过可信文件和实时合规监控数据，在货物到达进口口岸前，根据记录在区块链的可信文件和合规数据做“预测性风险评估”，从而作出更精准的筛选，由“100%检查”改为“某百分比的抽样检查”以节省时间、加快通关流程。
主要成效
- 提高冷冻食物进口管控的效率和安全性
- 改进并创新冷冻食品的可追溯性和质量保证生态系统
- 应用于其他可信的持续合规跟踪应用，如疫苗和药物或机电设备。
- 提高文件处理和流程的效率
应用范畴
- 合规性跟踪应用
- 进口货物的实时监控
专利申请
美国申请号 17/543,703
香港应用科技研究院
香港应用科技研究院（应科院）于2000年由香港特别行政区政府成立。作为香港最大的政府资助研发中心，应科院不仅是推动科技进步的重要力量，更担当促进香港、大湾区以至全球创新生态圈发展的「超级联系人」角色。应科院在与纳米及先进材料研发院（NAMI）合并后，此角色进一步得以强化。
应科院积极推动跨学科、市场导向的研发，致力将具重大影响力的科研成果从实验室推向市场应用，为业界带来实用的创新科技，并为社会创造经济效益。凭借其科技优势及实力，应科院在多个领域提供以人工智能驱动的跨学科资讯及通讯科技，以及先进材料解决方案。
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