可信的跨境冷凍食品進口安全管理平台

簡介

應科院旨在應用物聯網 (IoT) 和分佈式賬本的區塊鏈技術，配合其智慧合同來自動化進口流程，加強持分者間的信任，並在食品供應生態系統中提供透明度、問責制和可追溯性。

完成研究日期

2021

商品化機會

知識產權授權模式；合作開發技術

解決方案

易腐食品在食品安全管理帶來了挑戰，而當前工作流程涉及許多人手操作和文書處理，沒法監控運輸途中的密封鎖狀態和溫度是否合規。

創新技術

可信文件和工作流程：利用分佈式賬本技術 (DLT) 的紀錄文件和工作流程，實現所有簽發文件和交收程序的可見性、問責制和可追溯性。而使用智慧合同可自動化監管流程。
可信的食物安全和質量保證：利用物聯網(IoT) 技術實時合規監控冷凍食物的運輸全程，應用e-Lock 確保運輸途中的安全性和e-Logger實現持續合規溫度和路徑的監控跟踪。
可信的口岸進口管控：通過可信文件和實時合規監控數據，在貨物到達進口口岸前，根據記錄在區塊鏈的可信文件和合規數據，作“預測性風險評估”，從而可以作出更精準的篩選，由“100% 檢查”改進至“某百分比的抽樣檢查”以節省時間和加快通關流程。

主要成效

應用範疇

美國申請號 17/543,703

香港應用科技研究院

香港應用科技研究院（應科院）於2000年由香港特別行政區政府成立。作為香港最大的政府資助研發中心，應科院不僅是推動科技進步的重要力量，更擔當促進香港、大灣區以至全球創新生態圈發展的「超級聯繫人」角色。應科院在與納米及先進材料研發院（NAMI）合併後，此角色進一步得以強化。

應科院積極推動跨學科、市場導向的研發，致力將具重大影響力的科研成果從實驗室推向市場應用，為業界帶來實用的創新科技，並為社會創造經濟效益。憑藉其科技優勢及實力，應科院在多個領域提供以人工智能驅動的跨學科資訊及通訊科技，以及先進材料解決方案。