用於認證阿膠和相關明膠的肽標志物
簡介
香港浸會大學已研發出一項技術，用於認證動物皮明膠，特別是聚焦於驢皮阿膠及來自馬、豬和牛皮的相關明膠。
商品化機會
技術授權
解決方案
本發明比現有方法更靈敏可靠，解決了當前數據庫的局限性，確保準確認證。
創新技術
- 本發明利用通過質譜技術（如LC-QTOF-MS）識別出的特定肽標志物。
- 本發明識別出17種高特異性肽標志物，其中包括7種新的驢特異性肽標志物，以區分真正的驢皮阿膠與假冒產品。
主要成效
- 本發明提高了在認證明膠時的特異性、靈敏度和可靠性。
- 提供了一種直接檢測的方法，無需進行二次測試，簡化了認證過程。
應用範疇
- 本發明具有工業應用價值，可用於鑑別動物皮明膠並確保市場上的產品真實性。
專利申請
- 中國專利公開號: CN 116194766 A
- 美國專利號: US11,906,491
- 香港專利公開號: HK40089953A
