高压萃取技术

简介

此高压萃取技术可以提高保健食品中生物活性物质及有效成份的提取效率，包括把传统中药灵芝中的灵芝胞子破壁而获得内在的成份。比起普通溶剂提取方法，此技术能增加保健食品中的有效成份提取率高达200%，而灵芝胞子破壁率亦高达95%。

创新技术名称

适用于食品及保健食品的高压萃取技术

商品化机会

非独家授权

解决方案

传统有效成份的萃取方法通常伴随缺点，例如高营运成本、低萃取率、提取时间过长，以及低萃取纯度。此外，传统方法亦会为环境带来不良影响，例如在提取过程中产生大量化学溶剂废料。业界需要一个更有效，同时又能改善以上问题的萃取方法。

创新技术

採用物理原理萃取有效成份，减少使用对环境有害的化学溶剂。
将高压技术从其他用途如杀菌，改变成有效成份提取方法。

主要成效

相比传统提取方法，有效减少提取时间约95%，提取率亦能提高至200%。
因为所需能源消耗及化学溶剂下降，废料处理成本亦相应减少，整个提取步骤可以减省最少50%成本。
减低使用能源及化学品，以及对环境造成的不良影响。
因应保健食品的提取及生产过程成本下降，有望能让更多消费者可负担得到保健产品，改善生活质素。

奖项

日内瓦国际发明展2022 - 铜奖

应用范畴

此技术可用于保健食品有效成份提取，如提高人参中的皂苷成份提取率。
此技术亦可用于灵芝胞子破壁，提高破壁率，让更多有效成份释出。
可用于即饮凉茶或中药饮料的提取过程，提高产量。

专利申请

香港短期专利

香港生产力促进局

香港生产力促进局（生产力局）是于1967年成立的法定机构，专业技术和知识涵盖多个不同范畴，致力透过先进技术和创新服务，协助香港企业提升卓越生产力。生产力局是工业4.0和企业4.0的专家，领导香港新型工业化的发展，专注科技研发、物联网、大数据分析、人工智能和机械人技术、智能制造等先进领域，加强工商界的业务绩效、降低运营成本、提高生产力和增强竞争力。

生产力局是香港工商企业值得信赖的合作伙伴，提供全方位的创新方案，提升企业的资源效益，提升生产力和业务效率、减省营运成本，令企业在本地和国际市场中保持竞争优势。生产力局致力为中小企和初创企业提供实时和适切的支持，应对瞬息万变的营商环境，陪伴它们走上创新和转型之路。